Kuliner: Resep Rujak Cingur Madura dari kota Bangkalan

Penggemar Rujak Cingur mana suaranya???

🙋saya, kami, anda, kita🙌

Rujak Cingur … entah asalnya dari mana? Yang pasti dari kecil saya suka rujak ini, dan saya sering temui rujak ini di kota Bangkalan, kepulauan Madura.

Penampakan rujak cingur Madura sudah tidak asing lagi di mata saya. Nah, bagi yang belum pernah lihat sayang sekali ya, lihat aja belum apalagi mencicipinya. Heheheh.. *maap bercanda.

Jangan kawatir, jangan menangis.

Saya bagikan resep khusus bagi penggemar rujak Madura. Teruntuk teman-teman yang tinggal di negara tetangga, atau di kota lain yang mungkin enggak sempat ke pulau Madura langsung.

Sekarang jaman makin canggih, teknologi makin maju, jadi bisa order rujak Madura  lewat toko online … *eh!! salah… enggak ada dink, masak rujak Madura bisa dikemas dalam kaleng dengan tertera tanggal expired 😂 (but who knows in 50 years later)

Maksud saya dijamin yang teknologinya sudah maju begini, keperluan untuk membeli bahan seperti petis Madura bisa melalui toko online.

Apa sih petis Madura itu?

Petis Madura sebenernya banyak, ada petis cakalan, petis lorjuk, petis udang, dan sebagainya. Namun, biasanya yang menjadi ciri khas dengan trade Mark petis merah ini adalah Petis Ikan, iya dari namanya saja sudah jelas Petis yang terbuat dari ikan. Itupun berbagai macam jenis, ada yang murni terbuat dari ikan, ada pula yang hanya endapan sari-sarinya. Silahkan bebas dipilih sesuai selera😊

Baca juga: Resep Fillet Ayam bakar

Dari hasil observasi saya disalah satu depot penjual Rujak Madura, beginilah resepnya:

Resep Rujak Cingur Madura

Bahan bumbu:

Kacang goreng, bawang putih goreng, garam, penyedap, pisang klutuk, tomat, dan cabe, diulek kasar. Tambahkan petis ikan. Aduk sampai rata.

Bahan isi:

Tahu, tempe yang sudah digoreng

Sayuran yang sudah rebus, terdiri dari cambah, bayam, kacang pendek panjang (kacang panjang, walau sudah dipotong tetap aja namanya kacang panjang)😂

Bahan mentah, timun lalapan, nanas yang agak muda, bengkoang.

Lalu cingur yang sudah direbus, lalu dipotong-potong.

Kalau masih belum puas hasil buatan sendiri, silahkan bisa langsung meluncur ke depot yang berlokasi di daerah gedung wanita kota bangkalan.

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning simbok

Depot ini merupakan depot yang sudah ada dari nenek moyang, namun baru beberapa bulan ini lokasinya pindah satu blok.

Baca juga resep: Menu Lebaran Pak Ladeh Madura

Bentuk depotnya sekarang lebih meluas kedalam terkesan lebih modern, mungkin ingin lebih memanjakan pelanggan dari panasnya terik matahari langsung, tapi kalau masih belum hafal lokasi ini, silahkan bisa meluncur mencari Rujak Cingur lainnya di area Bangkalan.

TiPs rahasia dari saya, “cari yang penjualnya sudah usia ya, biasanya hasil ulekan dan rasanya lebih mantab, mungkin karena pengalamannya sudah tidak diragukan ya”😀😝

Salam,

Dewi Adikara.

Iklan
0Shares

4 thoughts on “Kuliner: Resep Rujak Cingur Madura dari kota Bangkalan

Tinggalkan Balasan